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骨头汤、虾皮最补钙?这些才是真正的补钙食物

更新时间:2019-09-11

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  说起补钙,骨头汤、手机现场报码开奖直播虾皮是人们最容易想到的补钙。但实际上是不是这样呢?一起来看看~

  骨头确实含钙丰富,但这些钙都被锁在骨头里,不溶于水。有研究显示,骨头汤里的钙含量非常少。而且,骨头汤中含有挺多脂肪,喝多了既不能补钙,还会长胖。

  除了骨头汤,虾皮也是人们常用的补钙食材。它的确含有大量的钙。但虾皮的含盐量更高,100g虾皮中含有钠5057mg,大约是12g的盐。

  坚果,特别是含油脂较多的坚果,是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200mg/100g。

  另外,坚果中也富含不饱和脂肪酸,还有许多脂溶性维生素,比如维生素E,适量使用,对心血管健康也是有利的。每天吃25~35克坚果就好,这大约是去掉壳后一小把果仁的量。

  而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,质量好,中老年朋友适量食用,还能有益于心血管健康。

  芝麻酱含有丰富的钙,100g芝麻酱中可是含钙1170mg。平时吃个火锅,抹个馒头、吃碗麻酱凉面,200~300mg钙不在话下。

  唯一的问题在于芝麻酱热量高,再加上也很难像牛奶、蔬菜一样天天吃,所以就只屈居第四了。

  大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了10mg/100g,只是牛奶的1/10。所以豆浆不能代替牛奶。

  这位“补钙小能手”非常低调。几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。

  而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C都能帮助提高钙的利用率。数据来说话:

  荠菜:含钙量为294mg/100g,几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足;

  比如苜蓿,又叫草头:含钙量高达713mg/100g,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。

  牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200mL)中的钙超过200mg,每天喝一杯牛奶+一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。

  而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的“天然钙片”,且喝且珍惜。

  此外,补充维生素D也有助于钙的吸收。但不建议大家使劲晒太阳,还是靠吃更安心。想补钙,记得要喝牛奶,多吃菜!

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